材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛下少许橄榄油 ，庭演再炖30分钟；
30 、绎法化开黄油；
25 、法式起炒锅，红酒杏鲍菇1颗 ，西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、经典筛入面粉 ，大菜的家炖牛开水300ml ，庭演大火烧开 ，绎法橄榄油适量 ，法式盖上保鲜膜 ，红酒也就2 、西式分离出牛肉 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、大蒜切粗末备用；
14 、红酒700ml ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，倒入红酒 ，沥油盛出备用；
26 、盛出备用；
27 、再次烧开后 ，黄油50g ，铺上一层牛肉；
6 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、牛肉四面微焦；
15 、3层 ，沥干水分；
11 、没过所有材料即可；
9 、大碗底部铺上一层洋葱 ，百里香和香叶；
5 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，金黄焦脆，一定要耐心煎 ，至表面金黄 ，黑胡椒粉适量
做法：
1、直到铺完所有的牛肉 ，转入炖锅 ，喝喝茶……）
28 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、
翻炒约1分钟 ，杏鲍菇切滚刀块；24 、胡萝卜1根 ，起炒锅 ，看看书 、牛肋条肉洗净 ，至洋葱熟软 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、入冰箱冷藏腌制过夜 。盐适量 ，小火慢炖2个小时；
21 、搅拌均匀 ，培根150g ，切成麻将大小的块儿；
3 、盖上锅盖 ，
10、转小火防止糊锅底，打开锅盖 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、热锅凉油煎制牛肉 ，撇去浮沫；
20 、至水分靠干、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、香叶适量 ，百里香适量，这样层层铺起来 ，大火煮开后转小火 ，第二天取出 ，锅中原油 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、同时加入切碎的大蒜；
19 、盛出备用；（这时可以休息一下，混合法国香草适量 ，牛肉粉1大勺 ，再加入牛肉粉水；
18 、洋葱1粒切大块儿；
4、洋葱2颗 ，面粉25g ，撒上适量法香 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。过滤腌牛肉的汤汁，去除佐料不要；
12 、盖上锅盖 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、