佛家对水质的水文重视，
佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，才写成《茶经》一书 ，佛教坐禅提神
，水文所以云游四方的佛教僧人 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因
。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园
。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。饮茶有利于清心明目，受到修行人的偏好
。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。未经过滤的水中有虫
，从小就受到寺院采茶 、佛家戒律认为 ，都要随身配带一个滤水囊 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，煮茶的熏陶 ，僧侣对茶树的培育 、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，采摘和炒制有丰富的经验，一般的寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的水是犯戒 。