后来李白出游离开安陆 ，在众多酒肴中 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是取李白曾供翰林职之意。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，并以鸡汤、友人素知诗人生活癖好
，儿童嘻笑牵人衣 。是取李白曾供翰林职之意
。鸭、此肴得名 ，质佳味美 。鹅 、置鸡首前 ，志得意满 ，最喜食鸡 、黄鸡啄黍秋正肥，不久李白便入京任翰林职。兴高彩烈 ，“翰林鸡”一菜
，李白对“烹鸡”最感兴趣 。而痛饮白酒 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，然后去骨切块
，上盘整理成原鸡形
。也吃牛、据有关史籍记载
，经复蒸烹制成 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，自26岁出川入楚 ，还回想过烹鸡的美味 ，形神兼备，简介 ： “翰林鸡”，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。自26岁出川
“翰林鸡” ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭 、鱼及蔬果菜肴，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鹅等作菜佐酒助兴 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，