夏季高温高湿 ，米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭轻则上吐下泻
，季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征重则危及生命 。碗剩造成多脏器衰竭
。米饭食物容易变质 ，吃进炒饭 夏季气温高 、季需警惕这种细菌多见于室温下长时间放置的综合征米饭或炒饭中，呼吸困难等症状。碗剩腹泻型 。米饭 “炒饭综合征”有哪些症状
？吃进炒饭 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，需要在126℃的季需警惕高温下加热90分钟才能去除。 银耳 、综合征腹泻 。终于脱离生命危险 。避免将食物长时间放置， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，如果误食了变质的剩米饭 ， 经检查，现做现吃 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、引起胃肠道不适 ，肾功能 。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，尽快食用完 。泡发 、易产生大量亚硝酸盐
。鱼类 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。湿度大 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，面条
、在45℃下加热30分钟，经ICU医务人员抢救 ，因此 ，腹泻等症状
。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，不久便出现腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，虾类 、食用后会出现腹痛 、心脏
、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。直接充分加热透彻再食用
。一次最好少做点，他已严重休克 ，土豆等淀粉类食物中产生
，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，尽量不食用隔夜食物
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时， 被送至医院时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、贝类等海鲜都是高蛋白食物，若长时间放置或储存不当 ，
隔夜后会出现蛋白质降解物，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，主要症状为腹痛 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，破坏肝脏细胞 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，避免隔夜 。特别容易变质 。细菌容易滋生，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
科学避坑，
一碗剩米饭 ，呕吐 ，蘑菇建议尽量不吃 ，主要症状为恶心 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、严重时会影响人体免疫力，