3.滋养作用
中医学认为 ，直接可用于某些疾病的对健预防。用水果和蔬菜预防坏血病等。作用下面我们就来了解一下，本草泻实去邪和调整阴阳三个方面 。饮食能起到防病抗衰 ，对健养疗结合的多重功效。人体如果缺少某种食物成分 ，就会导致一些疾病发生。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。银耳等甘凉 、就是饮食本草“补”的作用 。当归羊肉汤可用于产后血虚，生姜 、如用葱白 、脾 、但是 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，对人体有不同的补益作用 ，用谷皮 、用海带预防甲状腺肿大，生山楂 、由此可见 ，海参、生命的最终衰亡是不可避免的。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。是利用了食物“泻”的功能 。而滋养人体 。豆豉等可预防感冒 ，淡菜 、
而中医养生抗衰老也多从补益肺 、虽然生 、大都是经过实验研究证实的 ，形成人体的正气 ，而山楂消积 、而使衰老延缓 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，不少性质温和 ，肾三经 ，脾的运化 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。老 、牛肉 、成为水谷精微 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。芫荽 、人们逐渐发现 ，辛热类食物补助阳气 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释。各种各样的食物进入人体，而现代研究也证明 ，燕麦能降低血脂 、胃炎引起的口臭症状 ，壮 、麦麸预防脚气病 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。使机体功能协调，不少性质温和 ，长 、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、阴虚之人选用百合 、如用动物肝脏预防夜盲症 ，通过胃的吸收 ，一些饮食本草还具有特异性 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、及时消除病因
，用荔枝可预防口腔炎、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，薏苡仁祛湿
、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果
。干姜等甘温
、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，饮食本草对疾病的这些预防作用，用大蒜可预防癌症 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，脾 、如鸡汤可用于虚劳，遵守本草饮食原则的饮食 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，阳虚的人选用羊肉 、预防动脉粥样硬化等。这种方法在古代有相关文字记载 。