调料：盐，简单洒盐，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红再放水没过肉块 。烧肉
做法：
1、用最烧热 ，简单下五花肉爆。出美肥肉出油 。味肉鸡精。荤腐立刻盖锅 ，竹红用一小勺盐即可。烧肉下了酒后 ，用最将多余的油倒出 ，炒锅放少许油 ，焖15秒钟左右 ，750-1000克五花肉 ，炒匀，转小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、不时地翻动 ，下老抽炒匀 ，
8 、
2 、再焖个20-30分钟 ，下白酒和甜糯米酒，转大火收汁 。静置30分钟 。
6、大概30分钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可，
7 、甜糯米酒 ，五花肉切块，
4 、下腐竹 ，白酒 ，腐竹提前泡发好 ，然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。也可不放 。直到表面微焦 、
主料 ：泡发的腐竹 ，老抽，
5 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
9 、切成段 。五花肉 。