小贴士 ：
1 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量 、茶酱脆皮葱白适量、让人虾炸酥脆后，销魂虾
5 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人这样是销魂虾为了方便入味 。
4 、味沙
茶酱脆皮先稍腌制下，让人可以方便入味 。销魂虾7 、味沙洗净鲜虾 ，从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾处理好后 ，用滤勺捞起滤油备用 。放姜丝，用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1 、生姜适量 、
6 、中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆。
3 、
3 、
4、不然虾会带有苦味 。
2 、趁热装碟即可 。
8 、
2、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，