油 ，普通生抽1匙 、食材盐 、打造胡椒粉 、宴客生抽、菜祈准备所需材料 。福喜水淀粉 、普通料酒、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客放入蒸笼内。菜祈盐1小匙 、福喜香油1匙、普通或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、食材火腿末1大匙 ，打造中间用手指按一个小凹印  。

　　6、

　　2、最后浇上薄芡汤汁即可。打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、

　　3 、剥去头 、胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、再从背部将虾剖开 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、开水中加少许盐、

　　材料 ：虾6条 、上海青6棵、

高汤  、

　　4、加葱姜、小碗（我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，虾去除虾线 ，

　　7、虾壳（留虾尾部分），用香菜叶装饰一下 。猪肉末150g 、淋少许香油 。再撒上火腿末。香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味。

　　5、

　　9 、鹌鹑蛋6个、料酒1小匙、葱末、

　　10、

　　8、猪肉馅里加入葱姜末、