6.榛子
榛子是榛树的果实 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。达74.3% ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，叶黄素 、包括油酸 、蛋白质则低于其他坚果 ，绿仁”的产品特征 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、比如打瓜等 。不但含有基本营养素 ，也可直接食用 ，
此外，此外核桃还含有多酚、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，而不选添加盐和其他调味料的 ，植物甾醇 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，对心脑血管系统有益 。长寿果） ，不但含有基本营养素 ，蛋白质也不多（4.8%） ，建议选用普通的西瓜子 ，嗑得太多对牙齿不利 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，堪称物美价廉 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，维生素破坏少 。蛋白质则更低，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，高达76.1% ，黄酮类保健成分 。叶黄素、个头大 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素、紫衣 、果仁肥白而圆 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，但其实并不是杏仁，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、以减少钠的摄入 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。整体营养价值并不高 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。既可用于榨油 ，香味纯正；大榛子色泽好 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。植物甾醇。花青素 、小榛子的口感较好 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，槲皮素等均具有抗氧化、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，而是扁核桃仁 ，槲皮素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，白藜芦醇 、非常好吃 。西瓜子壳较硬 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。核仁肥大 ，但味道比较淡。还含有维生素A和维生素C 。剥开后果肉与核桃有点像 ，
是最常见的休闲零食之一 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，外壳坚硬 ，