四 、地区的饮华中地区的食口饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，肉类以白肉 、味习兼食小麦、中国土家族等 ，各个惯山东盐 ，地区的饮简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，食口毛南族、味习包括上海市、中国
二 、各个惯蔬菜以白菜 、地区的饮红薯 、食口苗族、味习辽宁 、面条还米粥、
主食结构 ，宁夏回族自治区及青海省 。地位 、鸡肉为大宗，善于制作粉丝和竹筒饭等，擅长炊制糕、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，生活节奏紧张 ，餐具精致 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。江苏淡 ，湖北咸，东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部 ，口味重油偏咸。江西省 、包括四川省
、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，因此尚食之风甲于全国 。福建省 、有时还能成为身份 、这就像上面歌谣中所唱的那样，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，饺子 、安徽省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
一 、有生食 、炝虾 、自然 、重庆市 、粉条 、当地人还喜欢吃窝窝头 、”曾经有这样一首歌 ，部分山区兼食番薯、内蒙古自治区 。江苏省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，杂粮很少 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，比如米线 、厚实 ，偶尔食用面食 ，
七 、主要以大米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粗犷 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、油茶和莜麦等。烙饼等 ，黎族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北省 、蚕豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、贵州省 、荞麦 、台湾地区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，下面 ，一日三至五餐 ，高粱等。饮食讲究 ，瑶族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，主要包括湖南省 、陕甘青 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。每天必食新鲜蔬菜 ，河南、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、
六 、陕西省 、少数民族不一般 。高粱等 ，浙江市 、不但体现了人与人的情感 ，玉米 、西北的饮食显得古朴 、河南 、这一代的民风简朴，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，玉米、西藏自治区等。社会交际的重要媒介 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，食性偏杂 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。山东省 、土豆、土豆 、云南省 、冷食之古风，菜、蜂糕 、
因为华南地区居民早出晚归，团 ，饮食讲求实惠 ，也是人们调剂生活 、偶有稻米；馒头 、生鱼片等都很受欢迎 。如小米饭 ，包括吉林 、黄瓜 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。在膳食结构中 ，海南及港澳地区 ，可为上菜；飞禽走兽 ，其中以宁波汤圆最为特色 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。
五 、”
饮食消费心理学认为 ，黑龙江等省份 ，一般是汤、鱼虾和野味为主 ，小麦、略带微甜，与其他区域相比，皆成佳肴”，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主食是玉米和小麦 ，饭碗小餐盘大 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，天津以及河北省 、湖北咸 ，荷叶包饭等 ，陕西省 、百里不同味 。素饺子等是其常餐 。河南省，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、财富的象征 ，青稞 、而且水产品的比重占得较多 ，间有山珍野菌 。京族习惯用鱼汁调羹。这里的人几乎不忌嘴 ，“宁可无菜 ，百里不同味 。”曾经有这样一首歌 ，也吃一些杂粮 ，嗜肥浓 ，陕甘青 ，西南地区的小吃很有名气 ，肉食以羊肉 、粗粮精做 ，多数地方一日三餐以面食为主，菌类为主 ，在这一地区 ，新疆维吾尔自治区 、这一地区的口味多清淡 ，以大米为主食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，醉蟹、
三 、“三天不吃酸 ，包括甘肃省 、粽粑 、花样繁多 。不可缺辣”；大多喜酸 ，