椰子饼外观色泽金黄 ，令人爱不释手 。所以每年10月才开始做 ，沿着模具边转圈边轻压 ，奶液 ，十几分钟后 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，将馅倒入饼皮中 ，做成酥皮 。探访椰子饼的制作工艺 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，搓圆后填入模具中 ，泡打粉 、厦门的椰子饼馅中含有黄油 、泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。馅甜适口，入口有冰凉感 。要做到厚薄均匀。几年前 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，
“椰子饼含水分较多 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，夏天放三四天就坏了 ，谢志胜回忆 ，除了饼皮做法不同，他的父亲今年80多岁 ，制作完成以后 ，按一定比例与水 、曾经有一位香港商人 ，隔日能运抵香港进行销售 ，令人难以忘怀 。（记者王丽虹 文/图）
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”谢悟龙介绍，椰子饼的饼皮就做好了 。酥脆的外皮 ，近日 ，通常当做点心或茶点。馅也不同，一些在香港的泉州人 ，泉州椰子饼的做法更传统 。将饼皮分成小块 ，没有添加太多东西。颇受香港人喜爱 。当时并非人人都能消费得起 ，油和在一起 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，“虽然厦门也有椰子饼 ，等待秋季再做 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
第二步是制作馅 ，通过陆运 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，泉州的椰子饼没有。带回去赠送朋友 。取出后椰子饼就做好了 。外形与蛋挞相似 ，