配料 ：瘦肉 、黄瘦生抽 、肉肠粉有些厚了）
7、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。中间高四周低 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
6、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，食盐 、黄瘦
5 、肉肠瘦肉切薄片 ，
2 、
9 、生姜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、锅内烧开水，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，
3 、葱头
调料 ：食油 、
10 、
8 、咸蛋黄切片，放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜、放上瘦肉和咸蛋黄 。蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
4、
材料：粘米粉50克 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。