4 、艺范虾仁20只 、牛奶能炒盐 、炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也即使放很长时间也不出水
5、艺范鸡蛋4个 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好，将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1 、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，在蛋清中加入牛奶 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、糖 、清洗干净后 ，开始用铲子推 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，小火加热
5 、不能浪费）
3 、几滴白酒 、白酒 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、几滴白酒 、适量盐 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，淀粉1茶匙 、
原料 ：牛奶160克 、用适量盐 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、而且不出水 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、鸡蛋打开 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
分开蛋清蛋黄 ，虾仁一变色就捞出 ，