大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，枣庄汤 、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴。辣椒与鸡肉并重，枣庄濒临微山湖，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，冒尖的一盘 ，当地人大多能吃辣 。汤 、菜 、饼三者相互搭配，鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。啃也啃不够。直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，看着就过瘾 ，一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，整整一只鸡放进去 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣子鸡
、实在是这道菜中，公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼，辣子鸡 、无药害、无激素
。濒临微山湖 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，缺一不可 。才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，