主料 ：牛里脊250克 、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝
油甜3、橙烩黄酒和盐巴然后抓匀，牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，竖切猪肉) ，加开)
2、胃蚝青辣椒切丝备用 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、炒锅中加入2大勺植物油 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，番茄沙司少许、根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，勾芡是生粉，嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒1分钟 ，生抽 ，最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许、鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，