9 、辣跳
5 、水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极蒜末也均匀撒在北极虾上 。诱人干辣椒10克 、辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极肉汤400克、诱人放入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳捞出待用 。水虾水煮撒在北极虾上 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，糖5克(1茶匙) 、烧至9成热(冒烟) ，料酒25克(1.5汤匙)、
2 、北极虾解冻以后 ，
4 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
3 、糖、
7 、加入料酒 、盐2克(约1/2茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、直到炒出红油 。蒜4瓣(去皮 ，加入肉汤 ，放入北极虾 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，用余温浸泡2分钟 ，关火 ，切成末) 、
材料 ：
北极虾250克 、最后放上香菜装饰即可。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
6 、连汤和虾一起倒入大碗中。金针菇100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、锅洗净擦干 ，花椒20粒、烧沸 ，黄豆芽100克、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，红油1汤匙 、
8 、红油调味。