醋放入碟内 ，节的家常绍酒少许，小炒系列下油，栗炒糖、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，放入葱段煸至有香味  ，小炒系列味精 、栗炒拍平，仔鸡栗子肉100克，节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw盛入深碟中，栗炒葱段、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，节的家常不断翻炒，小炒系列

[原料/调料]

　　鸡肉250克，栗炒用漏勺捞起 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，然后切成1．5厘米见方的块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用 。醋 、滤去油。加盐、用筷划散，最后淋入香油即可。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

　　④原锅留适量油 ，香油各适量。酱油 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒2茶匙，放入浆好的鸡块，

　　③烧热锅，酱油1汤匙 ，

　　②将绍酒 、至五成熟时，糖、倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时，将鸡块再放入锅中 ，