主料：猪肉丝 、肉丝
2 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康
8、笋炒
3、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝
6 、健康蒜末 、笋炒
11 、能保持肉丝的水分 ，
9 、白糖半勺
做法：
1、
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
4 、
5 、倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加） 、大部分材料集体照 。木耳
配料 ： 姜末 、淋入蚝油一勺 。锅内热油 ，青笋切丝 、半勺白糖翻炒 。炒出来口感更滑嫩。香醋一勺、快速滑炒 。下入肉丝 。
13、木耳泡发后切成丝 ，温油 ，炒匀后即可装盘 。转大火 ，小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
泡椒是自己家做的 ，12 、
7 、勾个薄芡 。姜蒜末 ，
14、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，也剁碎切末。肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、上浆 。