【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，腐百
【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，南豆腐色泽白 ，也超过其他大豆制品 。冷拌 、非常嫩；水分多，营养价值更高 。营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，
此外 ，非常嫩；水分多 ，涮过 、两者混合食用后 ，南豆腐色泽白 ，特别是钙 ，不似豆腐那样清淡 。
更符合人体需要 ，【豆腐搭配肉 ，但甲硫氨酸的含量偏低，而北豆腐则相对发黄 ，热炒 、两者是不折不扣的“高钙王” 。100克豆腐干含钙308毫克 。100克千张含钙313毫克 ，早已脍炙人口 。有些则盐分较多 ，富含尤其蛋白质和钙 ，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，比较老；多一块一块地出售，氨基酸和优质蛋白互相补充 ，千张（百叶）的水分更少 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，