香油20克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄生抽5克、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，镇江香醋30克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条生抽5克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄

　　原料：黄瓜两根  、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、镇江香醋30克、鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、

香油20克 、拌匀，鸡精、