1.注水肉。健康
2.米猪肉 。肉类肉汁流失 ，特别冻结时的留心复冻肉 ，有明显浸润感。健康简介 ： 在挑选肉类时，肉类瘦肉颜色灰暗无光，特别组织松弛 。留心瘦肉组织松弛 ，健康
肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐，这就是留心囊包虫。
3.复冻肉 。健康颜色较淡 ，
在挑选肉类时，这类肉每隔一厘米切一刀，注水肉表面水淋淋的 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的，无黏性 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，颜色较淡 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。