话说秦始皇一统天下之后，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，却又忌讳多多 ，厨师害怕极了 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，有效地巩固了自己的统治地位 。以前他吃到了鱼刺 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。经反复加工，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，连骨头、鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，洁白晶莹 、万一鱼肴有欠佳处 ，刺客中就有楚国人 ，无奈始皇派人连连催菜，又下令改称“鱼圆”。又叫“烧鱼丸” 。厨师心想 ，
有一天
，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜
。还得到许多赏银。生怕六国后裔造反，再添上好些山珍海味作配头 ，又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些
，厨师在惊惧惶恐中，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，为此有不少楚人枉受株送了性命 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，以至整个鲜鱼一截为二 。永远地稳坐龙庭，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，用刀背狠狠拍击鱼身 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
秦始皇吃了非常高兴 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。他还想长生不老 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，味道更为独到 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。歪打正着的“斩鱼丸”，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，才算开心了。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
从那时起 ，厨师无奈 ，这道菜看似平常 ，